乳铁蛋白能提高免疫力吗？

乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白。虽然是近几年才在母婴市场流行起来，但这种物质本身并不新鲜。早在1939年，科学家就首次从牛奶中分离出乳铁蛋白。从那时起，研究人员发现，除了牛奶，母乳和我们身体的其他分泌物，如唾液、眼泪和鼻粘液中都含有乳铁蛋白。

从含量上看，人母乳中的乳铁蛋白含量最高，浓度从1g/L到7g/L不等，远高于牛奶中乳铁蛋白的含量（0.15g/L）。在母乳中，初乳中乳铁蛋白的浓度最高（约6g/L），其次是过渡乳（产后25天至产后1014天的母乳；约3.7g/L）和成熟乳（约1.5 g/l）。

大量研究发现，母乳中含有许多具有生物活性的蛋白质、生长因子、细胞等调节免疫系统发育的物质，从而增强宝宝抵抗感染的能力。

在母乳中的众多生物活性因子中，许多研究人员认为，乳铁蛋白直接或间接地在保护新生儿免受感染方面发挥着广泛而重要的作用。例如：

1、研究发现，乳铁蛋白可以隔离铁（病原体的底物），抑制病原体的生长、粘附、移位和毒性作用；

2. 乳铁蛋白也被认为能够刺激免疫相关细胞；

3. 临床前研究数据也表明，乳铁蛋白是肠上皮发育的重要调节剂；

4. 乳铁蛋白也可能在建立新生儿肠道微生物群中发挥作用。例如，一项针对48 名足月和早产儿的研究发现，婴儿粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量与出生后3 天粪便中乳铁蛋白的浓度显着相关，表明乳铁蛋白可能有助于生长发育有益的肠道菌群

然而，需要强调的是，这些研究大多只是探索乳铁蛋白的生物学机制。不管这些作用最终能否得到证实，即使母乳中的乳铁蛋白确实具有上述作用，也不代表乳铁蛋白从牛奶中分离出来，制成各种形式的乳铁蛋白补充剂，或者添加到婴儿奶粉中使用后，促进宝宝健康的目的还是可以达到的。

目前，澳洲不允许在配方奶中添加乳铁蛋白。原因是：和很多添加的成分一样，虽然母乳中含有乳铁蛋白，虽然有证据表明母乳中的乳铁蛋白具有健康意义，但配方奶中添加了额外的牛奶。铁蛋白也可能是有益的，但风险评估发现，从牛奶中提取的乳铁蛋白与母乳中的乳铁蛋白不同，并且其在配方奶粉中的最终形式可能不同。那么，添加提取的乳铁蛋白有多安全，它在配方奶粉中的稳定性如何？如果可以加，应该限制在多少？澳大利亚政府认为，添加乳铁蛋白的益处和风险需要进一步评估。

当然，目前很多国家允许添加，类似于DHA，主要是基于“未发现危害”和理论上可能有益处，而不是发现添加确实有益。

与药物临床试验类似，需要高质量的随机对照试验（randomized controlled trials，RCTs）和基于这些RCTs的系统评价作为证据来证明补充乳铁蛋白或任何形式的产品有益于婴儿健康。

目前，现有的乳铁蛋白婴儿健康RCT研究大多针对早产儿和/或（极）低出生体重儿，研究结果尚未达成共识。 2017 年发表的Cochrane 系统评价指出，通过回顾6 项早产儿补充乳铁蛋白的随机对照试验，研究人员得出结论，补充乳铁蛋白（含或不含益生菌）可以降低早产儿的风险。晚期败血症和坏死性小肠结肠炎的风险，未发现副作用；然而，值得注意的是，这6 项随机对照试验仅是“低”或“低至中等”质量的研究。

事实上，正是因为缺乏足够的高质量证据，目前还没有国际权威机构认可“补充乳铁蛋白可以提高宝宝免疫力，降低感染风险”的说法。

面对高利润回报，相信全球不少婴幼儿配方奶粉生产商都对乳铁蛋白的功效进行了研究，但目前美国FDA等权威机构仍仅认为添加乳铁蛋白是安全的（普遍认可一样安全），无效。

目前认为，除了母乳外，唯一能减少婴幼儿患病的就是接种疫苗。有的家长觉得孩子的营养不均衡，总想给孩子补点东西。当幼儿挑食，暂时无法获得均衡的营养时，可以合理选择营养补充品，如缺铁时补铁。

人类婴儿逐渐不再喝母乳。他们继续需要那么多乳铁蛋白是没有根据的，更何况母乳对婴儿抗病能力的影响非常复杂，远远超过乳铁蛋白的作用。

事实上，对于幼儿来说，单纯补充乳铁蛋白远不如鼓励幼儿多喝牛奶、多吃乳制品来提高营养和健康的效果。由于牛奶富含多种生长所需的营养物质，包括优质蛋白质、对2岁以下儿童生长发育重要的脂肪、丰富且易吸收的钙质等多种营养成分，乳制品容易获取且营养丰富饮料或食物。

让我们谈谈提高孩子的免疫力。家长们仔细想想，可能已经发现，任何一种号称提高免疫力的营养素，最后都被狠狠地打了一顿，因为我们至今还没有发现这样神奇的存在。

孩子健康快乐的成长是每一位家长的心愿。要提高免疫力，减少患病，比较可靠的方法是尽量做到母乳喂养，均衡合理饮食，按时接种疫苗，多参加体育锻炼。

还有一个很直接有效的，就是教会孩子一些卫生习惯，比如远离打喷嚏的人；咳嗽和打喷嚏时用手肘捂住口鼻；起泡至少15 秒（唱一首生日快乐歌），然后用水冲洗干净。

做这些事，这些事比任何“神器”都管用。毕竟，健康没有捷径可走。你想花钱“弯道超车”，给孩子免疫力，商家想着怎么借助你的这种心理卖概念。